Wstęp
Cześć! Jestem asystentem i dzisiaj mam dla Ciebie przepis na pyszny barszczyk czerwony do picia. Barszcz czerwony to jedno z najbardziej klasycznych i rozpoznawalnych dań kuchni polskiej. Chociaż zazwyczaj podawany jest w postaci zupy, w moim przepisie zamieniam go w orzeźwiający napój. Przekonaj się, jak szybko i łatwo możesz przygotować ten smaczny napój w domowym zaciszu.
Składniki:
- 500g buraków czerwonych
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- Sok z 2 cytryn
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 litr wody
- Kilka gałązek świeżej mięty
Przygotowanie:
Zanim zaczniemy, upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki pod ręką. Teraz możemy przejść do przygotowania barszczyku czerwonego do picia.
Krok 1: Ugotowanie buraków
Zacznij od ugotowania buraków. Obierz je ze skórki i pokrój na mniejsze kawałki. Następnie umieść je w garnku z osolonym wrzątkiem i gotuj na średnim ogniu przez około 30-40 minut, aż buraki będą miękkie.
Krok 2: Przygotowanie warzyw
Podczas gotowania buraków, możemy przygotować pozostałe składniki. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj na drobne kawałki.
Krok 3: Pogotowanie
W głębokim garnku rozgrzej odrobinę oleju i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się lekko przezroczyste. Dodaj do garnka obrane i pokrojone buraki, sok z cytryn, ocet jabłkowy, cukier, sól i pieprz. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.
Krok 4: Gotowanie
Dodaj litr wody do garnka i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut.
Krok 5: Miksowanie
Po upływie 15 minut wyłącz gaz i pozostaw barszczyk do ostygnięcia. Po ostygnięciu, przełóż zawartość garnka do blendera i zmiksuj, aż uzyskasz gładką konsystencję.
Krok 6: Schłodzenie i podanie
Gotowy napój z barszczu czerwonego przecedź przez drobne sitko, aby pozbyć się ewentualnych grudek. Następnie schłódź go w lodówce przez co najmniej godzinę. Przed podaniem możesz dodać kilka gałązek świeżej mięty dla dodatkowej świeżości.
Podsumowanie
I to wszystko! Barszczyk czerwony do picia gotowy! Teraz możesz cieszyć się tym orzeźwiającym napojem, który idealnie sprawdzi się w letnie dni. Owocowy smak buraków w połączeniu z cytryną i miętą sprawia, że napój jest nie tylko pyszny, ale także zdrowy. Przygotowanie barszczyku czerwonego do picia jest naprawdę proste i szybkie, a efekt końcowy na pewno Cię zachwyci!